(Ribes nigrum,
Black Currant) Black Currant)
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Arbre robuste des terrains argilo-silico-calcaires a 1 à 3 m dont on utilise les feuilles et les racines. Le cassis est efficace pour les rhumatismes et dans la prévention de l'arthritisme. Egalement : Goutte, hypertension, artériosclérose, obésité, affections rénales, urée. Et en usage externe : Piqures d'insectes, abcès, furoncles. En infusion 50 g de feuilles dans 1 litre d'eau bouillante, à infuser 10 mn, 3 tasses par jour pendant 3 semaines contre les rhumatismes. Vin de cassis : 20 feuilles fraîches dans un litre de vin blanc, laisser macérer 15 jours, filtrer, sucrer, un verre avant les repas.  
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