(Humulus lupulus,
Hop) Hop)
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Plante vivace rampante des haies et des forêts de 5 à 7 m dont on utilise les feuilles et l'écorce. Le houblon est un calmant mais il stimule aussi l'appétit et la digestion. Egalement : Gastrite, sédatif génital, nervosisme . Et en usage externe : Antalgique, furoncles, abcès. En infusion, 15 g de cônes pour 1 litre d'eau bouillante, infuser 10 mn; 1 tasse avant chacun des deux principaux repas pour stimuler l'appétit. Décoction, 30 g de cônes pour 1 litre d'eau, bouillir 3 mn, laisser tiédir, passer, prendre une tasse au coucher. Confectionner un sachet avec 100 g de plante séchée et le placer dans un oreiller pour favoriser le sommeil. Comestible : Les jeunes pousses de houblon sont tendres, légèrement amères, on les ajoute crues aux salades, ou consommées cuites comme les asperges.  
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