(Carum carvi,
Caraway) Caraway)
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Plante des chemins et des prairies de montagne de 0,30 à 0,60 m dont on utilise les fruits et sommités fleuries. Le carvi est utilisé dans le traitement des maladies des voies digestives. Egalement : Aérophagie, gaz intestinaux, allaitement (accroît la sécrétion lactée), hyperménorrhée. En infusion 1 cuillère à café pour une tasse d'eau ; 3 tasses par jour après les repas principaux. Liqueur de carvi : laisser macérer une semaine, 25 g de graines dans 1 litre d'eau-de-vie, filtrer, ajouter 400 g de sirop de sucre; un verre après le repas. Avant les repas principaux de 10 g de graines, laisser infuser 10 mn dans 1 litre d'eau bouillante ajouter une pincée de cannelle, contre l'aérophagie.  
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