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Pianta bi-annuale fino a 1500 m da 0,10 a 0,50 m
di cui si utilizza le cime fiorite.
La centaurea minore è tonica, antipiretica e facilita la digestione. Anche in caso d'insufficienza epatica e convalescenza. In impiego esterno : ulcere, ferite, caduta dei peli. In infuso 15 g per litro d'acqua, 2 tazza al giorno tra i pasti. Decotto 50 g per un litro in lozione e compressa per le ferite, caduta dei peli, ulcere varicosi. Vino; 60g di pianta in 1 litro di vino bianco con alcuni bacche di ginepro; lasciare macerare durante 8 giorni, filtrare, zuccherare; 1 bicchiero prima dei pranzi. 
 
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